今天妈妈要教我做一道菜菜的名字叫茭瓜炒肉丝。

我学着妈妈的样子，先将茭瓜放入盆内，接点水将它清洗干净。把它的根用刀切成两半，再从中间剖开，把里面的子挖出将其扔掉，然后将涛好的茭瓜切成细丝。妈妈怕我切到手，于是帮我切了，但是他还是让我牵了几下，毕竟我是第一次做饭都在我的手里显得又笨又重，而且不好用，再看看刀在妈妈手里活动自如，看看切好的瓜。我的是粗细不一样。长短也不一样，唉，真是差了十万八千里呀！我毕竟是第一次做饭，万事开头难这时候妈妈已经把辣椒切成了片。

准备工作做好了，接下来就是炒菜，我把锅放在灶台上开启打火，等锅热了再放些花生油，等一会儿油热了放少许的辣椒，再把事先准备好的茭瓜放入锅中翻炒一分钟，然后把现成的肉丝放进锅内，最后放入盐酱油醋。翻炒三分钟就这样一盆香喷喷的茭瓜炒肉丝出锅了。

吃饭的时候妈妈。夸奖了我，今天我特别特别高兴，因为这是我第一次做饭，我以后要帮妈妈多做一些家务事，这样可以减轻妈妈的负担，又能锻炼一下自己，一举两得。