今年春节，我是在爷爷奶奶的家乡——湖州南浔度过的，那里有许多好玩的年俗。

比如腊月要吃腊八粥；除夕要回老家过团圆夜；年夜饭中不可缺少的是大鱼，但不能吃完，以象征“年年有余”；初一禁食菜汤和甜粿，早上要吃素菜，不吃荤菜，也不能煮，把前一天的饭菜蒸来吃，只能饮冰砂糖茶等等。

不过，对于我们小孩子来说，最好玩的就是做麦芽糖啦！

大人将小麦浸泡后发芽，芽切碎后与闷熟的糯米搅拌、发酵、转化出汁液，滤出汁液煎熬成糊状，这样，我们小孩子就可以自己做麦芽糖吃了。我迫不及待地用三根木筷搅出一点，左手拿两根，右手抽出其中的一根木筷，放在两根中间，围绕着来回作“8”字形转圈，渐渐地，红红的、稠稠的麦芽糖变成银白色了，就可以食用了。我馋得口水都要流下来了，忍不住大大咬了一口，又香又甜，又粘又滑，不一会儿，在嘴里融化了，真好吃！

看着手上的麦芽糖，真舍不得吃，我用一根筷子一点点取着吃。

“咦？你变成白胡子老爷爷了！”妈妈看着我的脸笑了起来。原来，麦芽糖能拉出一条条像蜘蛛网一样细的丝，粘在下巴上了，丝太轻了，自己一点感觉都没有，舔一下，甜甜的……

真希望每年都能做麦芽糖吃！