新年是旧一年逝去，新一年的开端。因此，人们迎接和欢庆都是很隆重的。在农村，有许多风俗，如扫房子，供灶神，贴门神和春联，还有蒸年糕等。在我们看来，杀年猪则是迎接新年的一件大事，趣事儿了。
当小船般的大木桶放在谁家门口，便标志着今天谁家要杀年猪了。于是，孩子们早早地围在大木桶周围，指指点点，叽叽喳喳地耐心地等待杀年猪的那惊心动魄的一刻。
杀猪是技术的表现，逮猪是力气活。吃饱喝足的屠夫们腆着肚子在孩子面前故意显发威风似的，只见他们“咚，咚”地迈进猪圈，打开木栅栏，肥滚滚的.猪似乎有了厄运当头的预感，任凭主人如何唤它，就是不肯出来。屠夫们可是没有耐心的，一棍子擂下去，肥猪在猪圈里乱窜，如果这样猪还是不肯出来的话，那只有屠夫亲自下手了。几个强壮的屠夫进了猪圈，弯下腰，一下揪住猪的尾巴，旁边的人也不管脏不脏，都一拥而上，逮腿的抓耳的一下子就把猪按倒在地上。顿时猪的叫声和孩子们的笑声连成一片，任凭猪此时如何悲惨、凄凉地叫，也唤不起屠夫的同情心，可怜的猪看来是在劫难逃呀！
接下来便是屠夫大显身手的时候了，他们把猪使劲儿摁住在板上，但见白刀子进去，红刀子出来，大肥猪这一年的生命就结束了。屠夫们在猪蹄上部割了一个小孔，运足气，一个劲往猪身上吹气，真神了，只见气到之处，猪“胖”了起来，毛退干净了，猪一下子白胖胖的，屠夫们干得最娴熟的活就是开膛破肚，这也是孩子们最想看的。瞧，那些淘气鬼，这会儿正在那儿目不转睛，一动不动地看着，这可是一年一度才能看到屠夫们的“绝活”呀！
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